SALADA INTERCITY

– Receita da rede de hotéis Intercity

Recém inaugurado em Teresópolis, o Hotel Intercity vem fazendo sucesso absoluto entre os seus hóspedes não só pelas instalações, mas por seu excelente atendimento e sua gastronomia. A cozinha do Intercity foi aberta para o programa Super Mais, onde o gastrônomo Tiago Prado revelou algumas receitas da rede de hotéis.

Rápida e simples. Esta é a Salada Intercity feita pelo gastrônomo Thiago Prado e Nina Benedito

Rápida e simples. Esta é a Salada Intercity feita pelo gastrônomo Thiago Prado e Nina Benedito

Ingredientes:

2 folhas de alface crespa

2 folhas de alfase lisa

2 folhas de alface roxa

5 folhas de rúcula

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

5 tomates cerejas

100 gramas de filé de peito de frango

farinha de trigo á gosto

4 colheres de sopa de farinha de pão (rosca)

1 ovo

2 colheres de sopa de gergelim misto

sal á gosto

pimenta á gosto

1/2 xícara de croutons

 

Modo de preparo:

Misture a farinha de pão com o gergelim misto e reserve. Tempere as tiras de frango com sal e pimenta. Empane as tiras de frango passando na farinha de trigo, ovo e na mistura de farinha de pão com gergelim, frite e reserve. Corte os tomates cereja ao meio e reserve. Em um bowl rasgue as folhas misture e reserve.

 

Montagem:

Em um prato de entrada arrume as folhas. Alterne sobre elas os tomates cereja e as tiras de frango, tempere com sal e azeite. Espalhe sobra a salada os croutons e sirva.

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