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ABACAXI ASSADO

– Receita da rede de hotéis Intercity

Recém inaugurado em Teresópolis, o Hotel Intercity vem fazendo sucesso absoluto entre os seus hóspedes não só pelas instalações, mas por seu excelente atendimento e sua gastronomia. A cozinha do Intercity foi aberta para o programa Super Mais, onde o gastrônomo Tiago Prado revelou algumas receitas da rede de hotéis.

Thiago Prado ensina a deliciosa receita de Abacaxi Assado

Thiago Prado ensina a deliciosa receita de Abacaxi Assado

Ingredientes:

01 unidade de abacaxi cortado em rodela de 6 cm de espessura

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de café de canela em pó

1 pitada de pimenta da jamaica (opcional)

folha de papel alumínio

1 canela em pau

 

Modo de preparo:

Em uma vasilha pequena, misture o azeite, mel, açúcar mascavo, canela em pó e mexa com o auxílio de um fuê até que vire uma calda. Reserve. Abra a folha de papel alumínio e coloque no centro as rodelas de abacaxi. Regue com a mistura e espete um pau de canela no centro. Feche o papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 170O. para assar por 45 minutos. Leve a geladeira até a hora de servir. Regue com a calda que se formou e decore com canela em pau.

 

Sugestão: Experimente servir com uma bola de sorvete de creme.

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