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Espaguete de Cenoura com Brócolis

O divertido cozinheiro Léo Coalhada invade a cozinha do Super Mais com uma receita relâmpago e muito leve, ótima para um almoço rápido ou para quem está de dieta, por se tratar de ingredientes frescos e de baixas calorias. Geralmente você tem esses ingredientes em casa, o que torna a receita prática e rápida, e com uma dica fantástica de transformar a cenoura em espaguete. Tenho certeza de que você vai gostar!

Espaguete de cenoura com brócolisIngredientes:
1 cenoura
½ brócolis americano
½ peito de frango
Sal e pimenta do reino á gosto
Cebolinha á gosto

Modo de preparo:
Corte o peito de frango em cubinhos e leve em uma panela com água fervente e sal para cozinhar. Reserve. Em uma outra panela com água fervente e sal á gosto, coloque os talos de brócolis para cozinhar, enquanto isso, com o auxílio de um descascador de legumes, corte a cenoura, ela sairá em lascas como se fosse um espaguete e adicione na panela junto com o brócolis por aproximadamente 5 minutos. Assim que estiver cozido, escorra e reserve. Em uma frigideira com azeite á gosto, doure a cebola em rodelas e os 2 dentes de alho bem picadinhos, adicione o frango já cozido para que doure, acrescente pimenta do reino á gosto e logo em seguida entre com os legumes. Tampe a panela por alguns minutos para que os sabores se misturem. Sirva o prato com cebolinhas picadas para decorar e regue com um fio de azeite. Está pronta a sua saborosa e nutritiva refeição!
Bom apetite!

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