A Superintendência de Defesa Agropecuária, por meio da Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal (COOIPOA), promoveu, entre os dias 24 e 28 de agosto, em Teresópolis, o Curso de Atualização em Inspeção e Tecnologia de Leite e Derivados. A capacitação reuniu 35 fiscais do Serviço de Inspeção do Estado do Rio de Janeiro (SIE/RJ), representantes de diferentes regiões do estado.

Realizado de forma presencial, o curso teve como objetivo atualizar e aprimorar os conhecimentos técnicos dos profissionais que atuam na fiscalização de estabelecimentos de produtos lácteos. A programação combinou aulas teóricas, atividades práticas e troca de experiências, com conteúdos relacionados à tecnologia de fabricação, aos procedimentos de inspeção, à legislação e às atualizações regulatórias aplicáveis ao setor.
Atualmente, o SIE/RJ fiscaliza 97 agroindústrias de laticínios em atividade no estado. Nesse cenário, a capacitação permanente das equipes de inspeção é estratégica para garantir a aplicação uniforme dos procedimentos e acompanhar a evolução tecnológica e regulatória da cadeia produtiva de leite e derivados. Segundo a coordenação do curso, iniciativas de formação continuada contribuem para fortalecer a atuação do serviço de inspeção estadual, promovendo a atualização técnica dos fiscais e a padronização dos procedimentos adotados nas diferentes regiões do Rio de Janeiro.

Além de ampliar a capacidade técnica das equipes diante das mudanças no setor, a atualização dos profissionais também contribui para o aprimoramento da fiscalização e, consequentemente, para a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos e comercializados no estado.