Nina Benedito
@tesourosdaserra.rj

Neste mês, o Rancho Sabor da Roça, conduzido com esmero pelo casal Pinheiro e Rosana Martuchelli, celebra oito anos de uma trajetória marcada por dedicação a terra, à agricultura familiar e ao turismo rural no Terceiro Distrito de Teresópolis. Esta experiência de vida na roça, que tem encantado turistas e visitantes, oferece uma vivência única para quem busca a autenticidade e os sabores simples, mas memoráveis, da culinária rural.
A jornada ao Rancho começa com uma recepção calorosa na associação de moradores local, onde é apresentada uma introdução ao papel essencial do agricultor e às raízes da agricultura familiar, que o local promove com orgulho. A história do Rancho e o envolvimento com o turismo rural se misturam a essa narrativa de valorização do homem do campo, de seu saber e suas práticas.
No Rancho, o ponto alto é o almoço preparado no fogão a lenha com ingredientes colhidos no dia bem cedinho. A cada final de semana, o cardápio é uma celebração dos produtos da época, provenientes da horta sustentável mantida com o carinho e dedicação. Com sucos frescos, sobremesas caseiras e o toque de simplicidade, a experiência gastronômica revela o que há de melhor na comida da roça, trazendo o sabor e o cheiro de cada estação. Além disso, cervejas, geléias artesanais e outros produtos locais à venda, complementam o encanto do lugar.
Após a refeição, o Rancho convida os visitantes a se conectarem ainda mais com a natureza, explorando o riachinho que corta a propriedade e caminhando pelas plantações. Ali, a prática de “colhe e pague” permite que os visitantes levem para casa o frescor das hortaliças, resgatando o contato direto com o alimento e valorizando a essência da agricultura familiar, que preserva as sementes crioulas herdadas de gerações.
Com uma proposta que une tradição e sustentabilidade, o Rancho Sabor da Roça se destaca como um dos destinos que melhor traduzem a essência do Turismo Rural em Teresópolis. Ao completar oito anos, o Rancho reforça seu compromisso com a autenticidade, promovendo encontros e celebrações que transformam cada visita em uma lembrança especial da vida no campo.

Um legado de tradição e hospitalidade rural
Para quem visita o Rancho Sabor da Roça, o acolhimento começa muito antes da refeição. Pinheiro e Rosana Martuchelli dedicam cada detalhe do espaço para criar uma verdadeira imersão na cultura da roça, preservando o conhecimento passado de geração em geração sobre o cultivo e o cuidado com a terra. Este projeto, nascido de um sonho de compartilhar as riquezas do campo, se consolidou ao longo dos últimos oito anos como um destino imprescindível para quem deseja sentir o sabor e o estilo de vida do interior.
A experiência completa no Rancho vai além da gastronomia. O espaço é um convite à contemplação da natureza, o riachinho que convida a um momento de tranquilidade, e o lago com os patinhos. Para muitos, esse contato direto com o verde e as águas do local representa uma pausa da rotina urbana e uma reaproximação com a natureza.

Sustentabilidade
Para o turismo em Teresópolis, o Rancho Sabor da Roça se tornou um símbolo da conexão entre tradição e inovação. Integrando a rede de Turismo Rural e destacando-se por seu modelo de negócios que alia hospitalidade e preservação, o Rancho projeta Teresópolis como referência em sustentabilidade e qualidade de vida. A experiência que ele proporciona coloca os visitantes em contato com a simplicidade e o cuidado com a natureza, enquanto fortalece a economia local e valoriza o pequeno produtor.
Com essa história de dedicação ao campo e à comunidade, o Rancho Sabor da Roça celebra seu oitavo aniversário como um exemplo de sucesso e perseverança, inspirando todos a valorizar o campo, a comida de verdade e a hospitalidade do interior. Que venham muitos anos mais para o casal Pinheiro e Rosana Martuchelli, que com o Rancho Sabor da Roça seguem cultivando não apenas alimentos, mas memórias e afetos.
Uma singela homenagem do Tesouros da Serra. Vida longa ao Rancho Sabor da Roça! O Rancho Sabor da Roça fica localizado na Estrada Teresópolis Friburgo – Bonsucesso / Vale dos Lúcios. As visitas precisam ser agendadas previamente. Veja mais no Instagram @ranchosabordaroca