Juliana Ludwig

A Páscoa, uma das datas mais importantes do calendário cristão, simboliza renovação, esperança e novos começos. Tradicionalmente representada pelos ovos, que remetem a vida, a celebração ganhou, ao longo dos anos, o chocolate como principal símbolo de afeto e presente. Em Teresópolis, a Chocolate do Frade tem se destacado ao unir tradição e qualidade com produtos artesanais.

Localizada no bairro do Alto, a chocolateria trabalha com o conceito “bean to bar”, ou seja, do grão à barra, garantindo um processo cuidadoso e totalmente artesanal. A proposta é oferecer chocolates de alta qualidade, com matéria-prima selecionada e receitas exclusivas.

Para a Páscoa, a loja preparou diversas opções, como ovos artesanais, kits personalizados e lembranças especiais. Os clientes também podem montar combinações de acordo com o gosto, tornando o presente ainda mais único. Outro destaque é o fondue de chocolate servido na caneca, uma experiência diferenciada para quem visita o espaço.

História da marca
Em entrevista à Diário TV, Bárbara Carvalho, proprietária da loja, contou que a paixão pela confeitaria começou ainda na infância. “Minha mãe já fazia bolos e eu ajudava desde pequena. Com 12 anos, fiz meu primeiro bolo sozinha. Depois de um tempo em outras áreas, decidi voltar para a confeitaria e me especializar”, relatou. A trajetória inclui cursos no Rio de Janeiro e em São Paulo, além da experiência com uma loja em Niterói. Após uma pausa por questões de saúde e a mudança para Teresópolis durante a pandemia, surgiu a ideia da Chocolate do Frade. A proposta inicial era reunir chocolates artesanais de diferentes regiões do Brasil, valorizando o conceito de terroir – assim como no vinho, onde o sabor varia de acordo com a origem do cacau.

Diferenciais
Atualmente, além da curadoria de marcas premiadas, a chocolateria também produz seus próprios chocolates, em um processo que pode levar até cinco dias. Outro diferencial é a preocupação em atender diferentes públicos, incluindo pessoas com restrições alimentares, sem abrir mão do sabor e da qualidade. “Chocolate é carinho, é afeto – e melhor ainda quando vem com qualidade e cuidado com a saúde”, destacou. Com produção local e foco no artesanal, a Chocolate do Frade reforça a proposta de transformar o chocolate em uma experiência completa, especialmente em datas como a Páscoa.

SERVIÇO
Local: Av. Oliveira Botelho, 620, Alto, Teresópolis (embaixo da Igreja de Santo Antônio)
Instagram: @chocolatedofrade