A alta estação está chegando.
E a pergunta que faço ao hoteleiro é simples:

“Seu hotel ou pousada está realmente preparado para aproveitá-la?”

Ter uma boa expectativa de ocupação não significa estar preparado.

Alta estação exige planejamento.
É o momento de rever processos, antecipar problemas, preparar a equipe e, principalmente, definir estratégias para transformar o aumento da demanda em mais ocupação, mais receita e, por que não, mais rentabilidade.

É comum que o hotel se preocupe com as tarifas e os pacotes, mas será que isso é suficiente?

E os canais de vendas?
. A equipe de reservas está preparada para vender mais e melhor?
. Está fazendo contato com clientes que já se hospedaram?
. Está buscando grupos, empresas, famílias, eventos e outros públicos que possam gerar ocupação?

E as redes sociais?
. Estão divulgando aquilo que realmente pode fazer o cliente escolher seu empreendimento?

E os pacotes?

. Será que simplesmente baixar a tarifa é a melhor estratégia?

Talvez seja mais interessante criar experiências, incluir serviços, oferecer benefícios, trabalhar períodos diferentes, estimular reservas antecipadas ou criar produtos específicos para determinados públicos.

A alta estação também pode ser uma excelente oportunidade para vender mais do que uma diária.

E a equipe?

O aumento da ocupação significa também aumento da pressão sobre todos.

Recepção, reservas, governança, manutenção, cozinha, restaurante, lazer e demais setores precisam estar preparados para trabalhar de forma integrada.

Não adianta a Central de Reservas vender muito se a operação não estiver preparada para entregar o que foi prometido.

E aqui entra um ponto fundamental:

Treinamento.

A equipe sabe como receber um hotel cheio?
Sabe lidar com reclamações?
Está preparada para oferecer serviços adicionais?
Sabe vender sem transformar o atendimento em uma simples tentativa de “empurrar” produtos ao hóspede?

A alta estação pode ser uma excelente oportunidade para fidelizar clientes, mas também pode ser o momento em que um pequeno problema se transforma em uma avaliação negativa que ficará disponível para milhares de futuros hóspedes.

E a manutenção?

Quantos problemas poderiam ser evitados se fossem identificados antes da chegada da alta estação?

Ar-condicionado, chuveiros, colchões, equipamentos, pintura, iluminação, áreas externas, piscina, internet, sistemas, mobiliário, enxoval…

Não existe nada mais frustrante para o hoteleiro do que descobrir um problema justamente quando o hotel está lotado.

Por isso, manutenção preventiva precisa fazer parte da preparação.

E os estoques?

Produtos de limpeza, amenities, alimentos, bebidas, enxoval e materiais de uso diário precisam ser dimensionados de acordo com a expectativa de ocupação.

Comprar demais pode significar dinheiro parado.

Comprar de menos pode comprometer a operação.

E os processos?

A alta estação é também um excelente momento para perguntar:

• O que pode ser melhorado?
• Onde estão os gargalos?
• O que demora mais do que deveria?
• O que depende excessivamente de uma única pessoa?
• Quais reclamações aparecem com frequência?
• Quais procedimentos precisam ser revisados?

Muitas vezes, a rotina do dia a dia não permite que o gestor pare para enxergar tudo isso.

É justamente aí que um olhar de fora pode fazer diferença.

Uma consultoria não precisa chegar trazendo respostas prontas. Precisa, antes de tudo, observar, perguntar, analisar e identificar oportunidades.

Um olhar externo pode encontrar situações que já se tornaram tão habituais para a equipe que deixaram de ser percebidas como problemas.

Pode ajudar a analisar estratégias comerciais, processos operacionais, canais de vendas, formação e treinamento das equipes, oportunidades de novos negócios, pacotes, custos, manutenção e posicionamento do empreendimento.

E tudo isso precisa ser feito com profissionalismo, respeito à cultura da empresa e absoluto sigilo.

A alta estação não começa quando chega o primeiro hóspede.

Ela começa muito antes, quando o gestor decide se preparar para ela.

Então, hoteleiro, faça agora algumas perguntas:

• Seu hotel está preparado para vender mais?
• Sua equipe está preparada para atender mais?
• Sua estrutura está preparada para receber mais?
• Seus processos estão preparados para funcionar melhor?
• E sua estratégia está preparada para transformar ocupação em resultado?

Porque hotel cheio é bom.
Hotel cheio, equipe preparada, operação eficiente e resultado financeiro é muito melhor!

Se você entende que está na hora de olhar para o seu hotel ou pousada com mais atenção, talvez seja o momento de buscar um olhar de fora.

Na minha consultoria, realizo uma análise do empreendimento, observo a operação, identifico oportunidades e proponho estratégias que possam contribuir para melhorar a eficiência, reduzir custos, ampliar vendas e buscar melhores resultados.

Sempre com uma premissa que considero fundamental:

Confiança e sigilo absoluto.

Às vezes, o que falta para enxergar novas possibilidades não é mais informação.
É alguém de fora olhando aquilo que, de dentro, a rotina já não permite perceber.

Até o próximo check-in de boas ideias.

Gilberto Luiz Braga

Consultor em Hospitalidade, Turismo e Serviços
Especialista em Estratégias Operacionais.
LinkedIn: Gilberto Luiz Braga
E-mail: gilbertolabraga@gmail.com