Nina Benedito @ninabenedito @tesourosdaserra.rj
O fascínio pelos cogumelos vai além do prato e se estende para uma experiência imersiva que está conquistando viajantes em todo o mundo: o “Agroturismo de Cogumelos”. Essa forma peculiar de turismo oferece uma oportunidade única para os amantes da natureza e da gastronomia mergulharem no universo mágico dos fungos, explorando estufas e fazendas onde os cogumelos são cultivados. O segmento oferece uma jornada fascinante desde o cultivo até o prato. Os visitantes têm a oportunidade de conhecer de perto o processo de crescimento dos cogumelos, desde a preparação dos substratos até a colheita dos frutos. Guiados por especialistas, os turistas aprendem sobre as diferentes espécies de cogumelos, seus ciclos de vida e as técnicas de cultivo utilizadas.
O “Agroturismo de Cogumelos” não se trata apenas de entretenimento, mas também de educação ambiental. Os visitantes têm a oportunidade de aprender sobre a importância dos fungos para o ecossistema, seu papel na decomposição da matéria orgânica e sua relação simbiótica com outras plantas e organismos. Essa consciência ambiental promove a valorização da biodiversidade e a conservação dos habitats naturais.
Desenvolvimento Local
Além de oferecer uma experiência enriquecedora para os visitantes, o “Agroturismo de Cogumelos” também contribui para o desenvolvimento econômico das comunidades locais. As fazendas de cogumelos se tornam pontos turísticos, gerando empregos e oportunidades de negócios nas áreas rurais. Além disso, a venda de produtos relacionados aos cogumelos, como kits de cultivo e alimentos processados, impulsiona a economia local.
Turismo Sustentável
Em um mundo cada vez mais preocupado com a sustentabilidade e a preservação ambiental, o “Agroturismo de Cogumelos” surge como uma opção de turismo consciente e responsável. Ao valorizar os recursos naturais e promover práticas agrícolas sustentáveis, essa forma de turismo abre portas para uma nova maneira de viajar, onde a conexão com a natureza e o respeito pelo meio ambiente são prioridades. O “Agroturismo de Cogumelos” oferece uma jornada fascinante para os amantes da natureza, da gastronomia e da cultura local. Seja explorando estufas, degustando sabores únicos ou aprendendo sobre a importância dos fungos, essa experiência promete encantar e inspirar os viajantes de todas as idades.
Um verdadeiro tesouro
No município, um grupo de produtores de cogumelos está transformando não apenas a paisagem agrícola local, mas também a maneira como os cogumelos são percebidos e consumidos. Desde 2014, quando Manuella Pereira da Urupê Medicinas da Terra deu os primeiros passos na produção de cogumelo Shiitake, a cidade testemunhou o surgimento de novos produtores.
O município destaca-se principalmente pela produção de cogumelos do tipo Shitake (Lentinula edodes) e alguns tipos de Shimejis (Pleurotus spp.). Com a chegada da pandemia, estes produtores uniram forças e começaram a trabalhar de forma colaborativa. Agora, em 2024, decidiram formalizar essa parceria, criando a Associação Fungi Cultura Serra dos Órgãos, composta por 10 famílias de produtores de agricultura familiar.
Os produtos do grupo são amplamente comercializados nas cidades do Rio de Janeiro e Teresópolis, abrangendo desde mercados e restaurantes até o consumidor final. A Urupê Medicinas da Terra lidera também um serviço de delivery, o Clube Urupê, que reúne os produtos de todos os produtores da associação, oferecendo cogumelos frescos, produtos processados à base de cogumelos e uma linha de extratos de cogumelos medicinais. Segundo a Associação, Teresópolis está produzindo em torno de uma tonelada por mês de diferentes variedades dos cogumelos.
Além da comercialização, a Associação Fungi Cultura Serra dos Órgãos se dedica a promover eventos relacionados ao universo dos fungos, incluindo vivências e workshops sobre cultivo, visitas guiadas às produções, e micotrilhas lideradas por especialistas para a observação e conhecimento dos cogumelos silvestres da Mata Atlântica.
Em uma iniciativa cultural vibrante, os produtores de cogumelos também fundaram o BloCogu, um bloco de carnaval que animou as ruas da cidade. E para expandir ainda mais os horizontes gastronômicos e musicais da região, estão organizando o Festival Cogus & Blues, um evento que promete unir a gastronomia local com os sabores dos cogumelos e o ritmo contagiante do blues, previsto para setembro deste ano.
O grupo é composto por uma diversidade de empresas, incluindo a Urupê Medicinas da Terra, Casa da Colina, Nosso Rancho, Dom Quito Gourmet, Shiitakeria dos Ursos, Senhor Cogumelo, Cogumelos do Bosque, Shiitake dos Deuses e Cogumelos Nativus. Juntas, essas empresas não só estão redefinindo a agricultura local, mas também promovendo uma nova cultura em torno dos cogumelos, que vai muito além do prato. Saiba mais em @associacao_fungi.cultura
