Juliana Ludwig
Com a chegada das baixas temperaturas, e pouco dias para a estação mais fria do ano, Teresópolis já entra no clima do inverno – e nada melhor do que uma boa comida quente para acompanhar a estação. Pensando nisso, o Varietá Grill, um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, deu início à edição 2026 do seu já conhecido Festival de Caldos. O evento se tornou um dos mais aguardados do período de inverno e atrai moradores e turistas em busca de sabores variados e de um ambiente acolhedor. O rodízio oferece opções de caldos salgados e doces, além de acompanhamentos especiais e uma carta de vinhos selecionados para harmonizar com o clima da serra.
Em entrevista à Diário TV, o gerente João Neto destacou a diversidade do cardápio nesta edição. “Estamos com uma variedade boa. São opções de caldos salgados e doces, além da nossa estrutura tradicional com comida japonesa, churrasco e buffet de saladas. Tem opção para todos os gostos”, afirmou.
Opções gastronômicas
Entre os sabores que fazem sucesso no festival estão os caldos de abóbora com camarão, aipim com carne seca, alho-poró, batata-baroa com camarão, caldo verde, canja e palmito. Já entre as opções doces, o público encontra arroz doce, canjica, cural, creme de tapioca, creme de banana, ovomaltine e versões de prestígio com chocolate branco e preto.Mas o Festival de Caldos é apenas parte da experiência gastronômica oferecida pelo restaurante. O Varietá Grill conta ainda com mais de 300 pratos no total, incluindo comida japonesa, churrasco com cortes variados, massas, frutos do mar e buffet de saladas.
Mais informações
O Festival de Caldos é realizado de terça a sábado, a partir das 18h30, no Varietá Grill, localizado na Avenida Delfim Moreira, 722, no Centro de Teresópolis. O valor do rodízio é de R$ 49,90, com direito a se servir à vontade. Crianças de até 5 anos não pagam e o restaurante possui área kids.
Mais informações: (21) 2642-2430
Instagram: @restaurantevarieta
Pode se servir quantas vezes quiser! O Festival de Caldos também oferece vários acompanhamentos, como torradas e pães. Foto: Juliana Ludwig/O Diário
