Isla Gomes
Uma oportunidade que pode transformar vidas está sendo oferecida em Teresópolis: um curso gratuito de panificação, voltado tanto para quem deseja ingressar no mercado de trabalho quanto para aqueles que sonham em abrir o próprio negócio. A iniciativa reúne instituições importantes e promete capacitação de alto nível ao longo de três meses. De acordo com Pedro Alves, presidente da ACIAT, a proposta vai além de um simples curso. “É uma oportunidade tanto para a pessoa entrar no mercado de trabalho quanto para montar seu próprio negócio”, destacou. O curso será realizado em uma unidade móvel equipada com cozinha industrial, oferecendo estrutura profissional para o aprendizado prático.
A capacitação contará com a participação do instrutor Luiz Eduardo Costa, chefe de padaria e confeitaria com cerca de 30 anos de experiência, que iniciou sua trajetória justamente em um projeto semelhante. Segundo Luiz, a formação é completa e atende diferentes perfis de alunos. “O curso de padaria e confeitaria que estamos ministrando são, na verdade, dois cursos separados: o de confeitaria acontece à tarde e o de padaria à noite. São cursos bem completos, com uma parte teórica que envolve gestão, vigilância sanitária e manipulação de alimentos, além de uma etapa prática bastante abrangente”, explicou.
Ele destaca ainda que o conteúdo une tradição e inovação. “Na prática, trabalhamos desde técnicas mais antigas até a modernização dos processos. Isso permite que o aluno consiga atuar desde uma padaria de bairro, com produtos mais acessíveis, até estabelecimentos mais sofisticados, com itens de maior valor agregado”, afirmou. A trajetória do instrutor também serve de inspiração para os futuros alunos. “Há 30 anos, essa carreta do Senai esteve em Teresópolis, e foi minha mãe quem me incentivou a fazer o curso. Foi minha primeira formação na área. Hoje, é um orgulho voltar como instrutor e poder compartilhar essa experiência”, contou. Apesar da gratuidade, o curso mantém alto padrão de qualidade, um ponto que ainda enfrenta resistência por parte de algumas pessoas. “Às vezes, muita gente não valoriza por ser gratuito, mas é um curso de extrema qualidade que estamos trazendo através do Sistema S, da Firjan e do sindicato de panificação da região”, ressaltou Pedro.
“O curso de padaria e confeitaria que estamos ministrando são, na verdade, dois cursos separados: o de confeitaria acontece à tarde e o de padaria à noite. Explica Luiz Eduardo Costa, chefe de padaria e confeitaria. Foto: Marcello Medeiros/O Diário
Importância da capacitação na panificação
O setor de panificação é um dos mais tradicionais e essenciais da economia brasileira, com presença forte em praticamente todos os municípios. Nos últimos anos, o segmento vem se reinventando, incorporando novas técnicas, produtos artesanais e tendências gastronômicas, o que aumenta a demanda por profissionais qualificados. Cursos como esse são fundamentais para suprir essa necessidade, oferecendo formação técnica e prática em curto prazo. Para quem busca o primeiro emprego, a qualificação pode representar a porta de entrada no mercado. Já para empreendedores, é uma oportunidade de adquirir conhecimento para abrir um negócio próprio com mais segurança e qualidade.
O setor de panificação é um dos mais tradicionais e essenciais da economia brasileira, com presença forte em praticamente todos os municípios.
Expectativa de grande adesão
Com duração de três meses, a expectativa é de grande procura. “Espero que tenha bastante adesão, porque merece. É um momento importante e vai ser muito bom”, concluiu Pedro Alves. As aulas começam no dia 27 deste mês e serão realizadas de segunda a sexta-feira. O curso de confeitaria acontece das 13h às 17h, enquanto o de padaria será das 18h às 22h.
Como participar e mais informações
Para participar, os interessados devem entrar em contato pelo telefone (21) 2742-3352 (ramal 255) ou pelo e-mail cursospanificacao2026@gmail.com. As aulas serão realizadas na Unidade Móvel do SENAI, no Centro da cidade, localizada na Rua Luiz Noguet Jr., nº 100, bairro São Pedro (referência: antiga Igreja Batista Monte Hermon). Para se inscrever, é necessário apresentar: RG, CPF, comprovante de residência, comprovante de escolaridade e duas fotos 3×4.
